Авітаміноз A у курей

Під назвою вітамін А об'єднано декілька сполук, схожих за своєю біологічною дією. Практичне значення має вітамін А, який в природних умовах міститься в жировій фракції кормів тваринного походження. У рослинних кормах є провітаміни — каротиноїди (пігменти групи каротину, ксантофілу та інш.), з яких в організмі тварин синтезується вітамін А. Вітамін А і каротин добре розчинюються у жирах та інших розчинниках. Вони швидко окислюються киснем, особливо під впливом тепла і світла.

Вітаміни групи А позитивно впливають на відгодівлю молодняку курчат, несучість дорослих особин і стійкість птахів до інфекційних і неінфекційних захворювань.

У птиці вітамін А депонується головним чином в печінці. Каротиноїди накопичуються в підшкірному жирі, шкірі, яєчних жовтках і додають їм жовтого забарвлення.

Вітамін А сприяє зростанню і розвитку молодняку. Частково затримка росту пов'язана з неправильним формуванням кісток скелету при недоліку вітаміну А: вони ростуть товстими, грубими, короткими.

Вітамін А є складовою частиною зорового пігменту очей. При недоліку вітаміну відновлення зорового пігменту сповільнюється, внаслідок чого чутливість сітківки очей до світла залишається низькою. У великих дозах (500 тис. ІО і вище на 1 кг ваги птиці) вітамін А викликає токсикоз, що часто закінчується летально.

Клінічні симптоми. При виключенні з раціону вітаміну А симптоми вітамінної нестачі виявляються у молодняку через 3-4 тижні, у дорослого поголів’я - через 2-3 місяці. Більш чутлива до нестачі вітаміну птиця високопродуктивних кросів, такі як хайсекс, домінант, шевер та інш. Курчата, що вилупилися з дефіцитних за вмістом вітаміну яєць, погано розвинені, слабкі, погано їдять корм. Значна частина їх гине в перші 10 днів життя.

При прогресуючій втраті запасів вітаміну А у птахів спочатку виявляється зниження апетиту, малорухливість, загальна слабкість, відставання у рості. У деяких розвивається риніт, серозний кон'юнктивіт, що супроводжується сльозотечею, опуханням вік (Рис. 1).

Рис. 1 Кератоз та кон’юнктивіт при нестачі вітаміну А

У птиці швидко знижується вгодованість, яйценосність, пір’я стає тьмяним, скуйовдженим, ламким, пігментація шкіри зникає, розвиваються анемія, діарея, фібринозні стоматити, кератити, що закінчуються частковою або повною втратою зору. Хода у птиці стає скутою, «ходульною». Іноді різко проявляється атаксія або судорожні явища. Збереженість курчат, що виводяться з яєць, отриманих від хворих птахів, може знизитися на 10-12%.

Лікування молодняку, що вилупився з яєць, бідних вітаміном А, неефективно, і тому хворобу потрібно попереджати повноцінним годуванням курей-несучок.

Хвору птицю добре годують, вводять до раціону подвоєну дозу вітаміну А і додатково дають корми, що містять каротин, вітаміни Е, присутність яких сприяє кращому засвоєнню і використанню вітаміну А.

У хворих птахів внаслідок зміни епітелію всмоктування вітамінів в кишечнику уповільнюється. У таких випадках додатково вводять вітамін А підшкірно або внутрішньом'язево в кількості 4-5 добових доз. Ін'єкції повторюють 2-3 раз через 4 - 5 днів, а після цього вітамін дають тільки в кормах. Видужує хвора птиця повільно. Нормальна життєдіяльність відновлюється приблизно через 3 тижні після початку лікування.

Профілактика. Основними джерелами вітаміну А для курей та інших видів птиці є зелена трава, морква, силос, трав'яна мука, а також вітамінізований риб'ячий жир і різні препарати вітаміну А (кристалічний вітамін А, ретинол пальмітат або їх масляні концентрати, водорозчинний аквітал і інш.). Каротиноїди добре зберігаються в силосі, але досить швидко руйнуються в інших кормах. Щомісячно літом і осінню в трав'яній муці втрачається 10 - 15% каротину, а взимку - 2-2,5% від первинної кількості. Для збереження каротину в трав'яну муку додають 0,01-0,02% сантоніну або деякі інші антиоксиданти, завдяки яким каротину окислюється в 2-3 рази менше.

Швидко руйнується в кормах і вітамін А. У незахищеному від світла комбікормі за 10-15 днів інактивується до 40-50%, а за 50 - 60 днів - до 100% вітаміну. Для оберігання від окислення до препаратів вітаміну А при виготовленні додають антиоксиданти.