Морфология подслизистых кишечных желез

Подслизистые (брунеровые, дуоденальные - у человека) железы локализуются в подслизистой основе в дистальном направлении от пилоруса. Наиболее развиты они у травоядных, менее - у свиней и весьма немного - у плотоядных. Ареал распространения желез у разных видов животных не совпадает с границами так называемой 12-перстной кишки. У собак они обнаруживаются на расстоянии 1,5-3,5 см, у овец - 60-70 см, у свиней - 3-5 м, у КРС - 4-5 м, у лошадей - до 9,6 м.

Подслизистые кишечные железы относятся к сложным трубчатым или трубчато-альвеолярным железам, вырабатывающим слизистый секрет (муцин) преимущественно по мерокриновому типу, но наблюдаются также апокриния и экзоцитоз. У лошади в начальной части 12-перстной кишки, а у кролика на всем ее протяжении в конечных отделах, кроме мукоцитов, имеются сероциты, при этом у кролика серозные клетки напоминают по своей морфологии экзокринные панкреоциты. Кроме указанных клеток у лошади также имеются клетки Панета. У всех домашних животных в составе эпителиальных клеток бруннеровых желез имеют место эндокриноциты (ЕС, G, S, D).

У КРС, свиней и плотоядных в составе секрета дуоденальных желез найдено небольшое количество пепсина. Роль секрета этих желез очень важна. Он выполняет следующие функции: 1) Пищеварительную - участвует в пространственной и структурной организации процессов гидролиза и всасывания. Смешиваясь с секретом дуоденальных крипт, способствует образованию частиц геля - флокул, которые значительно увеличивают адсорбционные свойства кишечного сока для ферментов, повышая их активность. С помощью дипептидаз и амилаз, содержащихся в секрете, происходит расщепление белков до аминокислот, а полисахаридов до моносахаридов. Кроме того, содержимое секрета дуоденальных желез активирует амилолитическое действие панкреотического сока. 2) Защищает стенку кишки от механических и химических повреждений. Он участвует в нейтрализации кислого содержимого, поступающего из желудка.