Биотин (витамин H)
Монокарбоновая кислота, бициклическое соединение мочевины, содержит в структуре серу; синтезируется дрожжами, кишечной микрофлорой.
Синтетический биотин - кристаллическое вещество, растворимое в воде, стабилен к воздействию температуры, света и кислорода воздуха. У травоядных животных биотиновая недостаточность практически не наблюдается; у свиней и птицы она возможна при рационах, уменьшающих внутриклеточный синтез этого витамина.
Всасываясь из тонкого кишечника, биотин связывается с альбумином, накапливается в печени, выводится из организма с мочой и калом.
Биотин входит в состав коферментов, участвующих. в окислительных процессах, дезаминировании аминокислот, участвует в жировом обмене, в нервно-трофических процессах, окислении пировиноградной кислоты; обеспечивает нормальную физиологическую функцию семенников и яичников. При недостаточности биотина нарушаются обменные процессы, секреторная деятельность желез внутренней секреции, наблюдаются отставание в росте и активизация в желудочно-кишечном тракте гнилостной микрофлоры, что приводит к интоксикации.
При Н-гиповитаминозе наблюдаются шелушение кожи, дерматит, выпадение шерсти; у птиц - дерматит на конечностях, в области головы, век, снижение яйценоскости и выводимости цыплят.
Кислота липоевая (билетан, тиоктан, протоген и др.). 6,8-Ди-тиооктановая кислота. Кристаллический порошок светло-желтого цвета, горького вкуса. Натриевая соль липоевой кислоты, хорошо растворима в воде. Является коферментом, участвующим в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислоты и a-кетокислот; участвует в регулировании липидного и углеводного обменов, улучшает функцию печени; детоксицирующе действует при отравлении солями тяжелых металлов и при других интоксикациях.
