Видові особливості будови стравоходу
Стравохід сполучає глотку і шлунок, сприяє проведенню їжі до шлунку або жуйки у зворотному напрямі. Це порожнистий орган, стінка якого складається з чотирьох оболонок: слизової, підслизової, м'язової і адвентиційної (у шийному і частково в грудному відділах) або серозної (у черевній порожнині). Просвіт стравоходу нерівний, оскільки він утворений вираженими подовжніми складками. Слизова оболонка утворена трьома шарами: багатошаровим плоским епітелієм, власною пластинкою і м'язовою пластинкою.
До видових особливостей епітеліального пласта відноситься те, що він має різний ступінь ороговіння в балах: кінь - 4, ВРХ - 3, вівця - 2, свиня - 1, собака і кішка - 0.
Власна пластинка слизової оболонки утворена рихлою волокнистою неоформленою і ретикулярною сполучними тканинами. У ній зустрічаються лімфоїдні вузлики. Для м'язової пластинки також характерні видові особливості: у коня, жуйних і кішок вона є впродовж всього стравоходу, у свині і собак з'являється в середній і продовжується в задній третині стравоходу.
Підслизова основа утворена багато васкуляризованою рихлою сполучною тканиною. У ній розташовуються кінцеві відділи стравохідних залоз, які по будові є складними трубчасто-альвеолярними, що виробляють секрет мукоїдного характеру. До видових особливостей їх топографії відноситься те, що у коней і ВРХ вони локалізуються тільки на рівні глотки, у свиней - в краніальному відділі, а у собак - на всьому протязі і навіть заходять в область кардіального відділу шлунку.
М'язова оболонка утворена двома шарами: внутрішній її шар розташовується косоциркулярно, а зовнішній подовжньо (у собак навпаки). У собак і жуйних вона представлена на всьому протязі поперечносмугастою м'язовою тканиною, а у інших видів тварин в передній третині стравоходу вона утворена поперечносмугастою, а задня - гладенькою м'язовою тканиною. У середній частині виявляються пучки посмугованої і гладенької тканин. Зовнішня оболонка стравоходу на більшому протязі представлена адвентицією і лише в черевній порожнині коротка його ділянка має мезотеліальний покрив.