Лабораторное занятие № 34 Пищеварительная система. Строение органов, ограничивающих ротовую полость. Слюнные железы

Микропрепараты:

1.  Строение языка. Г.-э.; тионин-пикриновая кислота.

При малом увеличении изучить строение фрагментов языка кошки, кролика, телёнка, человека. Слизистая оболочка языка, как и всех органов, ограничивающих ротовую полость, двухслойная (отсутствует мышечная пластинка). Подслизистая основа есть только с нижней стороны. В Языке кошки видна дорзальная и вентральная поверхности. На дорзальной поверхности находятся нитевидные сосочки, верхушка которых заострена и изогнута в каудальном направлении. Они покрыты многослойным плоским сильно ороговевающим эпителием. Вентральная поверхность – гладкая, покрыта неороговевающим эпителием. Основу языка образует скелетная мышечная ткань. В Языке кролика видна только боковая поверхность, где имеются листовидные сосочки, покрытые неороговевающим эпителием, в толще которого имеются вкусовые почки, отличающиеся более светлой окраской. В срезе Языка телёнка представлен сосочек, окружённый валом (желобоватый). В покрывающем его эпителии также видно много вкусовых почек, которые отсутствуют в окружающем сосочек валике. В Языке человека Изучите строение грибовидного сосочка. В собственной пластинке слизистой оболочки, в подслизистой основе и в межмышечной соединительной ткани много мелких слюнных желез. Концевые отделы большинства из них вырабатывают смешанный секрет и только железы Эбнера являются сугубо серозными. Их секрет поступает в желобки валиковидных сосочков. При большом увеличении изучить основу сосочков, морфологию вкусовых почек, тинкториальные свойства секреторных отделов слюнных желез языка.

Обозначить учебные элементы в рисунке: «Строение спинки языка».

2.  Строение околоушной, подчелюстной и подъязычной слюнных желез. Г.-э.

При малом увеличении рассмотреть строение желез в сравнительном аспекте. Снаружи они покрыты соединительнотканной капсулой, от которой внутрь отходят прослойки, делящие железы на дольки. Дольчатость наиболее выражена в околоушной железе, а меньше всего – в подъязычной. Обращает на себя внимание своеобразие окраски паренхимы желез. В околоушной железе, вырабатывающей серозный секрет, она проявляет выраженную базофилию, а в смешанных подчелюстной и подъязычной железах значительная часть секреторных клеток весьма слабо окрашена. Это мукоциты. В междольковой соединительной ткани располагаются крупные междольковые выводные протоки, артерии и вены. При большом увеличении изучить строение концевых отделов и системы выводных протоков. Серозные гландулоциты имеют коническую форму. Их круглые ядра занимают примерно среднюю часть клеток, а цитоплазма окрашена базофильно. В железах, вырабатывающих смешанный секрет, кроме сероцитов, имеются мукоциты, форма которых также коническая, но они крупнее сероцитов, содержат уплощённые ядра, которые резко смещены к базальной мембране, а цитоплазма светлая, так как не воспринимает ни эозин, ни гематоксилин. Концевые отделы по периферии окружены миоэпителиоцитами с удлинёнными ядрами. Между секреторными отделами располагаются вставочные протоки. Они имеют наименьший диаметр, выстланы кубическим эпителием и также окружены миоэпителиоцитами. Внутри долек выделяются эозинофильной цитоплазмой исчерченные протоки, выстланные цилиндрическим эпителием со смещёнными апикально ядрами. В базальном их полюсе определяется исчерченность. Междольковые протоки выстланы 2-3-рядным эпителием, цитоплазма которого окрашена базофильно.

Зарисовать Фрагменты околоушной и одной из смешанных слюнных желез, включающих капсулу, 1-2 дольки, систему выводных протоков, и обозначить учебные элементы.

Задание для самостоятельной внеаудиторной работы. Изучить схему морфологических особенностей различных отделов

Пищеварительного тракта свиньи. Обозначить учебные элементы в рисунке «Строение слюнной железы»

Гистология различных отделов пищеварительного тракта свиньи (по Ю. Т.Техверу)

Схема строения слюнной железы

Стенка пищеварительного канала на большем протяжении состоит из 4-х оболочек. Обратить внимание на характер изменения эпителиальной выстилки в его различных отделах. В начальном и конечном отделах он многослойный, а в среднем – однослойный столбчатый (в желудке – железистый, в кишечнике – каёмчатый). Окрасить: слизистую оболочку – в розовый цвет, подслизистую основу – в голубой, мышечную оболочку - в красный, адвентициальную оболочку – в жёлтый цвета.

Назвать, какая из слюнных желез изображена на рисунке: ……………………………………… ……………………………..…………………….. Обозначить цифрами и окрасить цитоплазму: 1 - сероциты – в тёмно-синий цвет; 2 - мукоциты – в жёлтый цвет; 3 - миоэпителиоциты – в зелёный цвет; 4 - вставочный проток - в голубой цвет; 5 - исчерченный проток – в красный цвет.