Гликозиды

Это эфироподобные соединения сахара с другими органическими веществами растительного происхождения. Гликозиды имеют большие молекулы. Структурная особенность гликозидов заключается в том, что они легко расщепляются на углеводную составляющую (сахаристую часть - гликон), и на другие вещества - аглюконы (несахарную часть). Расщепление гликозидов происходит при кипячении их с водой, или при нагревании их с разведенными минеральными кислотами, щелочами, или под действием ферментов (глюкозидаз).

Чистые гликозиды представляют собой твердые, большей частью кристаллические, меньше - аморфные соединения. Большая часть растворима в воде. Имеют горький вкус.

Патогенез при отравлении гликозидами. Зависит от вида гликозида, вызвавшего отравление. Но чаще всего поражаются нервная, сердечно-сосудистая системы. Цианодерживающие гликозиды вызывают отравление, аналогичные воздействию синильной кислоты, блокируя дыхательный фермент цитохромоксидазу, и угнетение синтеза АТФ в цикле трикарбрновых кислот. Тригликозиды на короткое время возбуждают, затем подавляют деятельность центральной нервной системы, нарушают нормальную работу сердца и дыхания, аналогичные изменения вызывают эфирные масла и смолистые вещества.

Клинические признаки. Разнообразные проявления расстройств деятельности нервной, сердечно-сосудистой системы. Возбуждение, переходящее в угнетение, отсутствие аппетита, нарушение деятельности ЖКТ. Часто наблюдается дрожание мышц, расширение зрачка (мидриаз).

Диагностика. Тщательно изучаются анамнестические данные, анализируется Ботанический состав растений, которые входили в состав кормов, или растений на пастбищах и выгульных площадках, к которым птица имела доступ. Определяют остатки глюкозидов в кормах, содержимом желудочно-кишечного тракта, внутренних органах. При остром отравлении, когда гибель птицы наступает через 2 часа, патологоанатомические изменения могут не успеть развиться, при хроническом регистрируются поражения желудочно-кишечного тракта, некротические участки, отек легких, увеличение печени и ее перерождение. Некоторые из них, выделяясь почками, повреждают их (стимулируя их, а затем подавляя их работу), с признаками нефрита и нефроза.

Профилактика. Недопущение скармливания растений, содержащих гликозиды. Некоторые гликозидсинтезирующие растения могут продуцировать гликозиды при любых условиях, некоторые-только при при наличии благоприятных природных условий: температуры, влажности, солнечного облучения, фазы вегетации, что нужно учитывать при скармливании таких растений.

Лечение. Симптоматическое. Используют вяжущие вещества (танин-0,1% раствор, но сначала освобождают желудочно-кишечный факт от корма). Используют солевые слабительные, энтеросорбенты, нормализуют сердечную деятельность.