Отрыжка (Eructatio) у крупного рогатого скота является физиологическим актом нормального пищеварения. С помощью отрыжки рубец освобождается от газов, которые образуются в большом количестве в его полости в результате брожения. Серьёзные расстройства отрыжки при нормальном пищеварении создают тяжёлые осложнения в виде метеоризма рубца, которые требуют своевременных терапевтических мероприятий.
Выделение газов наружу сопровождается характерным звуком, слышным на некотором расстоянии, и обычно связано с образованием лёгкого ароматного запаха, ясно ощутимого вблизи головы животного.
К числу расстройств отрыжки у жвачных следует отнести: ослабление отрыжки которое чаще является следствием расстройства функции рубца и наблюдается при всех тяжёлых заболеваниях, обычно сязанных с высыханием и уплотнением содержимого преджелудков. Кроме лихорадочных и инфекционных болезней, различные степени ослабления отрыжки наблюдаются и при заболеваниях преджелудков — атонии рубца, переполнении его и метеоризме, травматическом ретикулите, засорении книжки, а также сдавливании пищевода снаружи неполном закрытии его просвета.
Высшей степенью расстройства является полное прекращение отрыжки, определяющее собой закупорку просвета пищевода или закрытие отверстия из рубца в сетку. Исчезновение отрыжки при нормальном пищеварении в рубце быстро создаёт угрожающие жизни явления вследствие вторичного метеоризма и сдавливания диафрагмы. Частую и громкую отрыжку наблюдают во всех тех случаях, когда газообразование в рубце резко усилено, например, придаче бродящего корма, перекармливании, в начальных стадиях развития метеоризма рубца.
При хронических атониях, вследствие разложения застаивающихся в рубце пищевых масс, газы, выбрасываемые отрыжкой, отличаются отвратительным запахом.
У других видов домашних животных в процессе ненарушенного желудочного пищеварения образуется лишь очень немного газов, которые удаляются при эвакуации пищевых масс в двенадцатиперстную кишку или всасываются в кровь. Появление отрыжки у них служит, таким образом, несомненным патологическим симптомом, указывающим на резкое усиление газообразования в желудке. Причиной повышения процессов брожения оказывается чаще всего перекармливание, дача пучащих кормов и спазм привратника или понижение кислотности желудка. Появление отрыжки дурно пахнущими кислыми газами у лошади является важнейшим признаком острого расширения желудка. При этом страдании отрыжку легко можно вызвать произвольно путём массажа области пищевода.