Проба с поляризационным аппаратом дает возможность установить разницу между глюкозой и другими редуцирующими веществами, вращающими влево, например с глюкуроновыми кислотами. При незначительных количествах сахара эта проба должна комбинироваться с пробой брожения.

Моча для исследования должна быть совершенно прозрачной, по возможности бесцветной и свободной от белка. Мутная моча просветляется прибавлением нейтрального уксуснокислого свинца, взбалтыванием и фильтрованием через несмоченный фильтр. Трубка аппарата наполняется мочой с таким расчетом, чтобы не оставалось пузырьков воздуха. После этого аппарат ставят на нулевое деление. После вставления трубки, наполненной мочой, в которой имеется глюкоза, правая половина зрительного поля оказывается темной. Вращая винт, добиваются совершенно ровного освещения обеих половин поля зрения. По шкале и нониусу определяется, на какое количество делений нуль нониуса отклонился вправо от нуля шкалы. Эти деления обозначают целые проценты. Количество черточек нониуса вправо от нуля указывает на число десятых долей процента сверх целого числа.

После определения процентного содержания сахара в моче высчитывают, какое количество сахара выводится с мочой за сутки.