Отравление алкалоидами и гликозидами кур

Алкалоиды и гликозиды это группа азотсодержащих органических соединений чаще растительного происхождения, которые обладают выраженным физиологическим действием. Алкалоиды хорошо всасываются, вызывают возбуждение, которое затем переходит в угнетение нервной системы. При этом нарушаются деятельность дыхательной и сердечно-сосудистой системы, что впоследствии приводит к блокаде сердечной мышцы, аритмии и остановке сердца. Алкалоиды содержатся в ядовитых растениях, поэтому необходимо контролировать наличие алкалоидов и гликозидов растений, перед изготовлением, например, травяной муки.