Поджелудочная железа
Значительное влияние на пищеварительные функции имеют ферменты поджелудочной железы, особенно у животных новорожденного периода, которые потребляют корм животного происхождения.
Поджелудочная железа – одна из желез, которая выполняет активно пищеварительную функцию еще до рождения животных. Она имеет желтовато-серый цвет (у щенков несколько с красноватым оттенком) содержится в брюшной полости в изгибе двенадцатиперстной кишки с которой связанна протоком.
Остеотопия поджелудочной железы у всех новорожденных животных практически аналогичная: от 12 грудного до 2-3 поясничного позвонков, касается малой кривизны желудка и размещается на висцеральной поверхности печени. В поджелудочной железе выделяют головку, тело и хвостик. Она покрыта капсулой, от которой проходят перепонки, которые делят ее на отдельные доли.
Паренхима железы неоднородна. Железистые клетки альвеол продуцируют панкреатический секрет с содержанием разнообразных пищеварительных ферментов, которые играют значительную роль в расщеплении разных питательных веществ содержания кишечника новорожденных животных.
В междолькових соединительнотканных перепонках поджелудочной железы проходят сформированные выводные протоки, кровеносные и лимфатические сосуды, нервы. В альвеолярных клетках долек поджелудочной железы новорожденных животных содержится много митохондрий, развитый аппарат Гольджи, который указывает на их функциональную активность.
Междольковые выводные протоки соединяются и образуют главный проток, который открывается в просвет двенадцатиперстной кишки.
У новорожденных телят поджелудочная железа выделяет сок до 10-200 мл в час. Сок содержит трипсин, амилопепсин и другие ферменты. Плотность сока 1,007-1,10 г/см3, рН слабощелочная.
Развивается поджелудочная железа из эндодермальных выпячиваний стенки туловищной кишки эмбриона, которые врастают в паренхиму брыжейки. Из мезенхимы развивается строма, в которую проникают кровеносные и лимфатические сосуды. Эпителиальная ткань поджелудочной железы в эмбриогенезе образуется из однослойного эпителия этой кишки.
Эндокринная часть поджелудочной железы образована скоплением светлых клеток – островками Лангерганса. Их количество, форма и величина неодинаковы. В среднем в ней содержится от 19,8 до 36,0 островков, а их диаметр колеблет от 51 мкм до 200 мкм. Эндокринная часть поджелудочной железы занимает около1-2% ее абсолютной массы.
У новорожденных животных относительная масса эндокринных островков достигает около 2,0-3,04%. Островки окружены густой капиллярной сетью, среди которых содержится большое количество синусоидов. Эндокринные островки поджелудочной железы выделяют гормоны: инсулин, глюкаген.
У новорожденных телят уровень в крови инсулина составляет 8,75±0,76 мкОД/мл, у 5-суточных – 7,85±0,63мкОД/мл, в 20-суточных – 20,38±5,03 мкОД/мл.
У телят поджелудочная железа расположена в изгибе 12-перстной кишки, достигает от 12-грудного и 4-поясничного позвонков направлен к правой ножке диафрагмы. Она состоит из левой доли, которая касается дорсального мешка рубца, правой и средней долей, которые граничат с 12-перстной кишкой. Проток поджелудочной железы открывается в 12-перстную кишку самостоятельно.
У жеребят поджелудочная железа имеет треугольную форму желтоватого цвета. Левая доля находится возле желудка, а правая – возле 12-перстной кишки. Проток поджелудочной железы открывается в кишку совместно с печеночным протоком.
У поросят поджелудочная железа несколько сероватого цвету. Средняя доля граничит с 12-перстной кишкикишкой и вентрально – с воротной веной. Правая доля граничит с 12-перстной кишкой, достигает правой почки. Левая доля граничит с селезенкой и левой почкой.
У щенков собак левая доля наибольшая, находится на малой кривизне желудка, достигая селезенки и левой почки. Правая доля расположена вдоль 12-перстной железы к правой почке. Средняя доля полностью граничит с 12-перстной кишкой. Проток поджелудочной железы открывается вместе с желчным в 12-перстную кишку.
На смену интенсивности роста и характера пищеварения указывают: увеличение количества образования ферментов поджелудочной железы и интенсивность роста ее массы у поросят (табл. 112).
Таблица 112
Изменение активности ферментов поджелудочной железы поросят
|
Возраст, суток |
Новорожденные |
3 сутки |
23 сутки |
|
Масса поджелудочной железы, г |
0,7 (0,45-0,97) |
1,00 (0,68-1,14) |
4,56 (2,03-6,51) |
|
Химотрепсин г/железы |
2,74 (1,34-4,07) |
0,88 (0,46-1,98) |
1,41 (0,16-3,04) |
|
Химотрепсин, всего |
2,00 (1,10-3,01) |
0,81 (0,38-1,03) |
6,58 (1,69-14,91) |
|
Трипсиноген г/железы |
0,09 (0,02-021) |
0,10 (0,01-0,27) |
0,31 (0,4-1,31) |
|
Трипсиноген, всего |
0,07 ( 0,02-0,17) |
0,13 (0,02-0,18) |
1,41 (0,10-8,53) |
|
Амилоза г/железы |
1,05 (0,16-1,84) |
0,52 (0,16-0,94) |
6,04 (0,58-14,75) |
|
Амилоза, всего |
0,85 (0,07-1,51) |
0,53 (0,34-1,28) |
27,83 (3,29-75,88) |
|
Липаза г/железы |
0,71 (0,28-1,08) |
0,63 (0,13-1,28) |
0,30 (0,10-1,45) |
|
Липаза, всего |
0,50 (0,23-0,95) |
0,59 (0,15-1,35) |
1,40 (0,33-3,59) |
Следовательно, поджелудочная железа у животных неонатального периода развития активно функционирует выделяя ферменты через проток в двенадцатиперстную кишку.
Анализ научной литературы и собственные исследования свидетельствуют о значительных структурных и топографических особенностях органов пищеварения у новорожденных и животных новорожденного периодов. Представленные сведения рекомендуется учитывать при разработке рационов кормления и содержания животных, а также при выяснении патогенеза, диагностики и лечении болезней с проявлением нарушения функций органов пищеварения.