Нитратно-нитритный токсикоз характеризуется образованием в крови метгемоглобина, развитием тканевой гипоксии, нарушением функций сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Болеют сельскохозяйственные животные всех видов. Жвачные животные более чувствительны к нитратам, а животные с однокамерным желудком - к нитритам. Молодняк, голодные и больные животные более чувствительны к отравлению, чем взрослые, накормлены и здоровы.

Этиология. Основной причиной нитратно-нитритного отравления являются растения, которые обладают свойством к повышенной кумуляции азота (Нитра-толковые). Среди культурных " растений к ним относятся сахарная и кормовая свекла, рожь, пшеница, кукуруза, подсолнечник, сорго, турнепс, люцерна, клевер; из сорняков - щирица, лебеда, крапива, спорыш, Березка. Эти растения накапливают нитраты при внесении в почву большого количества азотных удобрений. Согласно нормативам следует вносить на 1 га зерновых культур не более 120-140 кг чистого азота, свеклы - 150 кг, кормовых культур - 100 кг. Максимальная кумуляция азота достигается через 20-25 дней после внесения азотных удобрений и поддерживается на этом уровне в течение двух месяцев.

Много нитратов накапливается в кормовых культурах в период засухи, при недостаточной инсоляции и снижении температуры почвы и воздуха (приморозки), при недостаточном количестве в почве молибдена, кобальта, серы и калия, повышенной кислотности и засолении почвы, поскольку все эти факторы снижают активность ферментов азотистого обмена нитрат - и нитритредуктазы, а также при внесении большого количества органических удобрений (жидкий навоз, куриный помет).

Нагромождение нитритов в кормах наблюдается при их плесневении, загнивании, промерзании с последующим оттаиванием, самогревании вследствие действия ферментов денитрифицирующих гнилостных бактерий. Увеличение количества нитритов в свекле происходит при длительном их охлаждении после проваривания.

Одним из источников попадания нитратов и нитритов в организм животных является вода. Это бывает при бесконтрольном использовании воды из скважин с большим количеством нитратов и нитритов или из открытых водоемов, загрязненных азотными минеральными и органическими удобрениями.

Причинами отравления бывают минеральные удобрения, которые случайно попадают в корм животным при нарушении правил их хранения и использования (натриевая, калийная, кальциевая селитра, аммиак безводный и водный, аммоний хлористый и сернокислый, аммиачная и аммиачно-известняковая селитра, аммония нитрат Серный, аммофос, нитроаммофоска и другие).

Патогенез. Нитраты вызывают раздражение рецепторов слизистой оболочки желудочно-кишечного канала, ее воспаление, которое сопровождается диареей. Нитраты, всасавшиеся из желудочно-кишечного канала, выделяются через почки, что приводит к воспалению органов мочевыделительной системы. Кроме того, в желудочно-кишечном канале нитраты превращаются в нитриты, гидроксиламш, окислы азота, аммиак и нитроз-Амины. Нитриты блокируют тканевые дыхательные ферменты, которые в своей молекуле имеют двухвалентное железо (цитохромоксидаза), всасываются в кровь, превращая оксигемоглобин в метгемоглобин - соединение, в котором железо становится трехвалентным и теряет свойство присоединять молекулу кислорода, вследствие чего наступает кислородное голодание тканей - гипоксия. Тканевая гипоксия осложняется тем, что нитриты расширяют капилляры, снижая кровяное давление.

Симптомы. При интоксикации животных нитратами и нитритами отмечают молниеносное, острое, хроническое и латентное течение.

Молниеносное течение отравления наиболее часто встречается у молодняка крупного рогатого скота при скармливании голодным животным зеленых кормов, содержащих избыточное количество нитратов и нитритов. У животных возникают возбуждение, слюнотечение, жажда, учащенное тяжелое дыхание, слизистые оболочки приобретают синюшность, нарушается координация движений, наступают судороги мышц туловища и конечностей, тормозятся рефлексы, теряется чувствительность кожи, у некоторых животных возникает тим-Пания, развивается коматозное состояние. Гибель наступает через 30-50 мин после потребления токсичного корма.

Молниеносное течение отравления поросят возникает при скармливании свежесваренной свеклы, богатой нитратами, вместе с теплым отваром. Через 10-15 мин после кормления у поросят начинается возбуждение, рвота, слюнотечение, наступает одышка, развивается синюшность видимых слизистых оболочек и кончиков ушей и анемичность кожи. Температура тела снижается, развивается коматозное состояние. Гибель наступает вследствие асфиксии.

Уровень метгемоглобина при молниеносном течении составляет 70-80% от общего количества гемоглобина.

При остром течении отравления первые клинические симптомы у животных проявляются через 2-3 ч, тяжелое состояние наступает через 10-12 ч: животные отказываются от корма, наблюдается жажда, частое мочеотделение. Видимые слизистые оболочки в начале отравления розовые, затем становятся вишневого цвета, постепенно приобретают коричневый оттенок.

Температура тела снижается, частота пульса и дыхания увеличена. Из ротовой полости и носовых ходов выделяется густая жидкость, в легких прослушиваются хрипы, у большинства жвачных отмечается тимпа-ния. Затем следует тремор скелетных мышц, атаксия, коматозное состояние и гибель при явлениях асфиксии. При остром течении отравления содержание метгемоглобина в крови больше 40 %, а незадолго до гибели животного достигает 60-70 %.

Хроническое течение отравления животных нитратами сопровождается кислородным голоданием органов и тканей, ухудшением обмена веществ, воспроизводимой функции, снижением жизнеспособности молодняка, возникновением дистрофических изменений и угнетением естественной резистентности. Такое течение отравления чаще встречается у крупного рогатого скота и характеризуется развитием а-гиповитаминоза, снижением упитанности, молочной продуктивности, прироста молодняка, абортами у коров, усилением диуреза, часто гематурией, разлитыми отеками во второй половине стельности, рождением телят-гипотрофиков и мертвого приплода. Животные худеют, шерсть становится тусклой, взъерошенной, диарея сменяется запором. У самцов снижается репродуктивная функция вследствие некроспермии. Уровень метгемоглобина составляет 20-30%.

У птицы характерными симптомами хронической интоксикации являются снижение выводимости, кровяные пятна в яйцах, массовое появление яиц без скорлупы и аномалии органов у цыплят.

Латентное течение бывает у коров при уровне метгемоглобина в крови до 20% от общего количества гемоглобина. Он характеризуется выделением нитратов с молоком-нитратолактия. Такое молоко плохо свертывается, меняется его белковая структура, в нем снижается содержание каротина и витамина А. если молозиво или молоко содержат до 15 мг нитратов в 1 мл, то оно становится ядовитым и у телят или поросят возникает молозивный или молочный токсикоз.

Патолого-анатомические изменения. У погибших или вынужденно забитых животных, в том числе птицы, при нитратных и нитритных отравлениях характерным является изменение цвета крови - от ярко-красной до темно-коричневой. Кровь плохо свертывается, часто гемолизирована. В слизистой оболочке трахеи и бронхов находят разного размера кровоизлияния, в просвете трахеи и бронхов - нагромождение пенящейся жидкости, иногда с примесями крови. Легкие переполнены кровью. сердце увеличено, переполнено кровью, которая не свернулась, под эпикардом крапчатые кровоизлияния. Слизистая оболочка преджелудков гиперемирована, иногда с кровоизлияниями и участками некроза, кишечника - в состоянии катарального и геморрагического воспаления. Сосуды головного мозга кровенаполнены, отмечаются множественные кровоизлияния. Мышцы светло-красного цвета, на разрезе выступает темно-коричневая кровь. Мочевой пузырь пуст или содержит небольшое количество мочи, слизистая оболочка его гиперемирована.

Диагноз ставят на основе анамнестических данных, клинических симптомов, результатов патолого-анатомического вскрытия и химико-токсиколо-гического исследования. Решающее значение имеет установление количества нитратов и нитритов в кормах (табл. 5).

Таблица 5 - Допустимые уровни нитратов и нитритов в кормах

Прижизненное подтверждение диагноза должно включать определение МЗ~ в пробах мочи или носовой слизи. Эти соединения можно определять в содержимом рубца, желудка, кишечника (в первые два часа после гибели или вынужденного убоя животных), крови, печени, скелетных и сердечной мышцах, других органах и тканях. У здоровых животных среднее содержание нитратов в желудочно-кишечном канале, паренхиматозных органах и крови - около 8 мг/кг; в моче эти показатели почти в 2 раза выше. При установлении в пробах патологического материала нитратов более 300 мг/кг (в моче - более 400 мг/кг) и нитритов - более 50 мг/кг (в крови более 80, моче - 100 мг/кг) можно подтвердить отравление животных.

Диагноз подтверждается одновременным определением содержания метгемоглобина в пробах крови.

Хроническое отравление диагностируют на основании результатов анализа фактического суточного потребления нитратов животными, которое должно не превышать 0,2 г/кг массы тела.

Отравление нитратами и нитритами следует дифференцировать от интоксикации растениями, содержащими цианогенные гликозиды, при которой характерным будет ярко-красный цвет слизистых оболочек, венозной крови, а также специфический запах содержимого желудочно-кишечного канала - запах миндаля.

Лечение. Наиболее эффективным при нитратно-нитритном токсикозе является 1%-ный раствор метиленового синего, приготовленный на изото-ночном растворе натрия хлорида или глюкозы, который вводят внутримышечно в дозе 0,2-0,5 мл/кг массы. При необходимости через 5-6 ч введение повторяют. Достаточно эффективным является хромосмон (1 %-ный раствор метиленового синего на 25% - ном растворе глюкозы). Вводят его внутривенно в той же дозе.

Эффективными являются 5 %-ный водный раствор аскорбиновой кислоты (внутривенно в дозе 0,1 мл/кг массы животных) или 1 %-ный раствор на 40 %-ном растворе глюкозы в той же дозе, ЗО %- ный водный раствор натрия тиосульфата внутривенно в дозах: свиньям-10 - 20 мл, телятам - зо мл, взрослому крупному рогатому скоту-до 100 мл или 10% - ный раствор в дозе 0,5 мл/кг массы тела животного.

Для ускорения восстановления нитратов до аммиака жвачным необходимо ввести внутрь 10% - ный раствор мелассы или сахара в дозах: овцам -1 л, крупному рогатому скоту-Зл.

При тяжелом течении в начале лечения парентеральное вводят 5 %-ный раствор эфедрина гидрохлорида в дозе 0,02 мл на 1 кг массы тела, или 0,03 мл/кг цититона (0,15 %-ный раствор цитизина), или 0,02 мл 10% - ного раствора коразола, а после этого следует ввести один из вышеназванных антидотов.

При хронических интоксикациях в рацион животных включают препараты магния, фосфорно-кальциевые минеральные добавки, витамин А и корма, богатые каротином.

Профилактика отравления животных нитратами и нитритами предполагает выполнение инструкции по хранению, транспортировке и использованию азотных удобрений. При внесении удобрений, особенно под кормовые культуры, следует учитывать содержание азота в почве. Перед скармливанием зеленой массы и корнеплодов с новых площадей желательно ставить биопробу на нескольких животных.

Проводят лабораторное исследование кормов и воды на содержание нитратов с целью нормирования рационов с таким расчетом, чтобы суточная доза нитрат-Иона не превышала для крупного рогатого скота 0,2 г; лошадей и овец - 0,4; свиней - 0,6; кроликов - 1,0; птицы - 1,5 г на 1 кг массы тела. Устраняют факторы, под действием которых нитраты восстанавливаются до нитритов в кормах. Для поения животных и приготовления кормов запрещается использовать воду из водоемов и источников, содержащих более 1 мг/л нитритов и 45 мг/л нитратов.