Видовые особенности строения пищевода

Пищевод соединяет глотку и желудок, способствует проведению пищи к желудку или жвачки в обратном направлении. Это полый орган, стенка которого состоит из четырех оболочек: слизистой, подслизистой, мышечной и адвентициальной (в шейном и отчасти в грудном отделах) или серозной (в брюшной полости). Просвет пищевода неровный, так как он образован выраженными продольными складками. Слизистая оболочка образована тремя слоями: многослойным плоским эпителием, собственной пластинкой и мышечной пластинкой.

К видовым особенностям эпителиального пласта относится то, что он имеет разную степень ороговения в баллах: лошадь – 4, КРС – 3, овца – 2, свинья – 1, собака и кошка – 0.

Собственная пластинка слизистой оболочки образована рыхлой волокнистой неоформленной и ретикулярной соединительными тканями. В ней встречаются лимфоидные узелки. Для мышечной пластинки также характерны видовые особенности: у лошади, жвачных и кошек она имеется на протяжении всего пищевода, у свиньи и собак появляется в средней и продолжается в задней трети пищевода.

Подслизистая основа образована богато васкуляризированной рыхлой соединительной тканью. В ней располагаются концевые отделы пищеводных желез, которые по строению являются сложными трубчато-альвеолярными, вырабатывающими секрет мукоидного характера. К видовым особенностям их топографии относится то, что у лошадей и КРС они локализуются только на уровне глотки, у свиней - в краниальном отделе, а у собак – на всем протяжении и даже заходят в область кардиального отдела желудка.

Мышечная оболочка образована двумя слоями: внутренний её слой располагается косоциркулярно, а наружный продольно (у собак наоборот). У собак и жвачных она представлена на всем протяжении поперечно-полосатой мышечной тканью, а у других видов животных в передней трети пищевода она образована поперечно-полосатой, а задняя – гладкой мышечной тканью. В средней части выявляются пучки исчерченной и гладкой тканью. Наружная оболочка пищевода - адвентиция и лишь в брюшной полости короткий его участок имеет мезотелиальный покров.