Украинская степная белая порода свиней

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голоса)

Крупная белая английская свинья, несмотря на свои ис­ключительные качества, всё же в условиях жаркого климата засушливой степи не отвечает тем требованиям, которые предъявляет к ней богатый" зерновой район юга СССР. Это обстоятельство и побудило акад. М. Ф. Ива­нова вывести породу свиней, вполне отвечающую усло­виям степной части нашего юга. Упорным трудом менее в 10-летний период М. Ф. Иванов вывел однородную, стойкую по передаче потомству наследственных качеств, группу скороспелых свиней, которую в 1934 г. Наркомзем СССР, признал за самостоятельную культурную по­роду, дав ей название степная украинская бе­ла я свинья.

Для выведения новой породы свиней М. Ф. Иванов использовал местную свинью, легко переносящую суро­вые условия жаркого лета и ветреной холодной зимы. Местные простые свиньи представляют собой мелких животных живого веса в возрасте двух лет 90—115 кг. Свиньи эти позднеспелы, плохо откармливаются, име­ют узкую, длинную голову, плоское, тонкое туловище на высоких, крепких ногах, неприхотливы, выносливы и хо­рошо приспособлены к засушливым районам юга СССР. Плодовитость— 10—12 и больше поросят на опорос. Мо­лочность хорошая — 55—70 кг (рис. 69).

Из отобранных М. Ф. Ивановым маток три местные матки были покрыты хряком крупной белой английской породы под кличкой Керзон № 378 (родился в племхозе «Большое Алексеевское» в 1923 г. от Креза № 155 и Пандоры 223). От метисного приплода этих маток М. Ф. Иванов отобрал трёх лучших маточек, две из ко­торых были покрыты Барноном № 197 (хряк крупной белой английской породы свиней), а третья маточка (№ 230) была покрыта сыном Барнона № 197, Барно­ном № 15 (Барнон № 197 — сын знаменитого вывозного из Англии хряка Барнона № 125. НВ № 28885)\ Линия Барнонов принадлежит к типу мясосальных свиней.

От полукровной матки 230 и Барнона № 15 родил­ся хряк 3/4 крови Асканий 1 № 46, а от полукровных маток, покрытых хряком Барноном № 197, родилась группа маточек 3/4 крови, крайне ценная по своим фор­мам и виду.

При отборе метисных маток для дальнейшей работы М. Ф. Иванов предъявлял большие требования как к экстерьеру, развитию маточек, так и к производитель ности их. Так, из приплода метисов I генераций М. Ф. Иванов отобрал для дальнейшей работы лишь 16%, из приплода метисов II генерации (3/4 крови) — 18,8% для дальнейшей работы.

Отобранный из метисов II генерации (3/4 крови) мо­лодняк (маточки и хряки) по своим наружным формам и развитию вполне удовлетворил М. Ф. Иванова. Для большинства отобранного материала он считал возмож­ным отказаться от получения приплода III генерации и перейти в дальнейшем к разведению «в себе».

Для этой цели М. Ф. Иванов остановился на хряке Асканий 1 № 46 (сын Барнона № 15) и маточках — до­черях Барнона № 197 (Аскания № 350 и Натал­ка № 352),

Обе эти матки были покрыты хряком Асканием 1 № 46. Из полученного потомства М. Ф. Иванова

Украинская степная белая порода свиней

Отобрал лучших в количестве только 10,7% всего при­плода.

При выведении новой породы акад. М. Ф. Иванов применил тесный инбридинг, т. е. тесное родственное разведение. Так, часть маточек II генерации (3/4 кро­ви) была покрыта своим же отцом. В результате тесного родственного разведения в помёте произошло сильное расщепление, и М. Ф. Иванов смог отобрать для даль­нейшей работы только 10%. Эти Животные, в основном, представляли однородную группу животных, унаследо­вавших от своих родителей крайне ценные полезно-хо­зяйственные признаки, которые они достаточно стойко передавали своему потомству. Так, из 307 поросят только у 5 было замечено сильное отклонение от роди­телей. Это дало основание М. Ф. Иванову считать эту группу животных за самостоятельную породу.

Линия асканиев должна быть отнесена к мясосальному типу. Затем М. Ф. Иванов поставил себе зада­чу вывести вторую линию противоположного направле­ния — беконного типа.

Для выведения линии Задорного — беконного типа — был использован хряк Кинг-Девид № 352 и его сын Кинг-Девид № 659. Отец Кинг-Девида № 352 был завезён в 1928 г. в Асканию-Нова из Англии.

Основателем линии Задорного следует считать хряка Задорного 1 № 975 (рис. 71).

Третья линия хряков сального типа под клич­кой Степняк выведена почти таким же методом при уча­стии хряка английской породы Рамзей-Барон № 730.

За время с 1926 г. по 1934 г. в Аскании-Нова выведено 20 семейств маток, среди которых особенно выделяются следующие семейства: Мутация, Наталка, Культура, Хивря, Аскания, Хмара и др.

Итак, скрещиванием группы простых степных маток с хряками крупной белой английской породы свиней, строгим отбором ремонтного молодняка, применением близкого родственного разведения, хорошим уходом, кормлением и содержанием акад. М. Ф. Иванов в ре­зультате упорной длительной работы получил доста­точно однородную, стойкую, выносливую, скороспелую группу культурных свиней. Матки и хряки степной укра­инской породы свиней, в общем, по виду напоминают маток и хряков крупной белой английской породы свиней, но они грубее крупных белых и более крепкой, грубой конституции.

Хряк степной белой украинской породы

Акад. М. Ф. Иванов так характеризует стати степной украинской породы свиней: «От крупной белой породы свиньи украинской степной белой породы отличаются более грубым телосложением. Они имеют очень крепкий и хорошо развитый костяк, густую, жёсткую щетину, которая густо покрывает всё туловище; сравнительно с туловищем — лёгкую и узкую голову с большими, слегка нависающими вперёд на глаза, ушами.

Тип животных мясосальный.

Конституция — крепкая, сильная, с мощным плотным костяком и гармонично развитым туловищем.

Цвет кожи и щетины — белый, но допускаются тёмные и сизые пятна, на которых щетина обязательно белая. Тёмные волосы — брак.

Кожа — средней тонины с розоватым оттенком.

Щетина — длинная, толстая, гладкая, густым ров­ным слоем покрывает всю кожу. Курчавость не являет­ся дефектом.

Голова — небольшая, лёгкая, с вытянутым и слегка

Вогнутым профилем. Ганаши небольшие, но мясистые. средней величины, глаза нормально поставлены, хо­бот длинный, с крепким упругим пятачком на конце. Уши большие, слегка нависающие над глазами и окаймлены тонкой нежной щетиной по краям.

Шея — средней длины, толстая, плотная, без замет­ных перехватов при соединении с головой и туловищем.

Грудь — глубокая и широкая, плечи — широкие, на­клонённые, сверху ровные, плотно, хорошо соединённые с рёбрами. При соединении со спиной перехват не до пускается.

Живот — ровный, не свислый и не подтянутый. На нём правильно расположены не менее как 12 сосков.

Бока — полные, плотные.

Круп — широкий, длинный, полный или слегка свислый.

Окорока — полные, широкие, глубокие, без перехватов у пяток.

Хвост — высоко приставленный, длинный, толстый, с пучком тонкой и длинной щетины на конце.

Ноги — средней длины, с хорошо развитыми муску­лами; крепкие, сухие, без складок кожи на них, поста­новка ног правильная.

Бабки — прямые, короткие, с крепкими полными копытами. Суставы сухие и хорошо развиты.

Движение — уверенное, свободное, без вихляния задом.

Туловище — длинное, широкое и глубокое.

Темперамент — спокойный. Нрав — добрый.

Половые железы (семенники)— у хряков хоро­шо развиты. Мошонка — упругая, несвислая, нормально приставлена».

Живой вес взрослых животных стада Аскании-Нова за 1930—1935 гг. виден из таблицы.

Наибольший вес в 405 кг имел хряк Аскании 1 № 46 в возрасте 5 лет и матка Наталка № 110 — 319,7 кг в 3-летнем возрасте.

Итак, по развитию и живому весу матки и хряки укра­инской степной белой породы не уступают маткам и хря­кам лучших рассадников в СССР крупной белой англий­ской породы свиней. Матки украинской степной белой породы в среднем дают при первом опоросе 9,5, при сле­дующих опоросах 10,47 поросёнка на опорос, а некото­рые из них и по 17 поросят. Вес помёта в месячном воз­расте В Среднем 57 кг, в 2-месячном возрасте 110 кг.

Наибольшую молочность имеют матки следующих се­мейств: Мутация—64 кг (по 8 маткам), Рада—65 кг (по 13 маткам), Культура—62 кг (по 12 маткам), Ферма — 63 кг (по 4 маткам).

Все эти данные подтверждают высокие качества укра­инской степной белой породы свиней и преимущества её в условиях засушливой степной полосы Украины в сравнении с крупной белой английской.

Ное расширение территории распространения степной украинской породы свиней.

В государственном рассаднике украинской степной бе­лой свиньи продолжается углублённая работа по совер­шенствованию этой породы и закреплению полезно-хо­зяйственных признаков её.

На Всесоюзной сельскохозяйственной выставке 1939г. были представлены лучшие животные степной украин­ской породы; среди них были такие:

Хряк Асканий № 27, 4 лет, живой вес 308 кг, длина туловища 181 см, обхват. 180 см (из колхоза «Тащенак», Мелитопольского района, Запорожской области). На
выставке хряку присуждён аттестат 1-й степени.

Хряк степной белой украинской породы

Матка Аскания № 322, 2]/2 лет, живой вес 297 кг, длина туловища 167 см, обхват 160 см. Средняя плодови­тость матки 12 поросят в помёте. Средняя молочность 107 кг (из колхоза «Перемога», Запорожской области). На выставке матке присуждён аттестат 1-й степени.

На Всесоюзной сельскохозяйственной выставке 1940 г. были представлены очень ценные животные степной украинской породы: 1) Асканий №11, живого веса в возрасте 3 лет 4 месяцев 383 кг (рис. 72), принадлежав ший колхозу «Прукопник» (Мелитопольский район, За­порожской области); 2) матка Аскания № 1034, при­надлежавшая колхозу «Новый мир», в возрасте 4 лет 3 месяцев, живой вес 360 кг, длина туловища 175 см, обхват 179 см, плодовитость 14 поросят, молочная про­дуктивность 98 кг. Хряк Асканий № 11 и матка Аскания № 1034 признаны чемпионами породы на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке 1940 г.