Живая масса, стати тела, экстерьерные показатели и способ определения морфофункционального статуса организма новорожденных животных

Статус организма новорожденных животных определяется особенностями их экстерьерных характеристик. Гармоничность сомы (тела) суточных животных связанная с особенностями пренатального остеогенеза, проявляется определенными соотношениями ее статей.

Следует отметить, что, на сегодня, большинство исследователей при определении морфофункционального статуса организма новорожденных животных, обращают внимание только на клинические проявления недоразвитости их организма и живую массу. Из клинических показателей учитывают температуру тела, частоту пульса и дыхания и, иногда, морфологические и биохимические показатели крови.

Проведенные нами многолетние исследования, с высокой достоверностью показывают, что особенности пренатального развития организма новорожденных животных, особенно телят и поросят, можно также определить по экстерьерным характеристикам.

Прежде всего, у суточных телят, как и других млекопитающих, обнаруживают максимальные показатели пульса и частоты дыхания и несколько меньшую температуру тела, по сравнению с взрослыми животными (табл. 177). Авторы определяют, что только до конца новорожденного периода у млекопитающих клинические показатели приобретают стабильность присущую данному виду животных.

Для суточных животных характерное также значительное колебание живой массы, которая зависит в значительной степени от развития тела и влияет на показатели пульса, дыхания и температуры.

Таблица 177

Некоторые клинические показатели у неонатальных телят

(В. М. Данилевский, И. П. Кондрахин, 1992)

Возраст, суток	Температура, oС	Пульс, уд./мин.	Дыхание, за мин.
Ново Рожденные	32,2±0,04	131,0±3,1	44,0±1,31
1	38,8±0,04	139,0±2,1	34,0±0,51
4-5	39,0±0,05	112,0±1,7	27,0±0,50
10	39,1±0,05	98,0±2,0	23,0±0,33
15-20	38,1±0,05	94,0±2,0	23,0±0,34
20-30	38,9±0,04	76,0±2,0	23,0±0,42

Известно, что у плодов млекопитающих частота пульса в 3-4 раза больше по сравнению с взрослыми животными (табл. 178).

Таблица 178

Частота пульса разных видов животных в минуту

(В. М. Данилевский, И. П. Кондрахин, 1992)

Животные	Плод	Новорожденные	Взрослые
Бык домашний	160-165	120-160	50-80
Конь	–	80-120	26-42
Овца, коза	120-246	145-250	70-80
Свинья	–	205-250	60-80
Собака	180-200	180-200	70-120

Как видно из таблицы 178, сердце начинает работать еще у зародыша (у плодов коров на 21-22 день гестации). В конце стельности частота пульса у плодов незначительно отличается от новорожденных [12].

После рождения у животных происходит постепенное замедление ритма сердечных сокращений и дыхания [4]. Известно, что постоянство интенсивности дыхания и сердечных сокращений у новорожденных животных наступает до конца новорожденного периода (табл. 179).

Таблица 179. Частота дыхания у разных видов животных (В. А. Аликав, 1984)

Животные	Новорожденные	Взрослые
Бык домашний	30-70	10-30
Конь	70-84	8-16
Овца, коза	70-90	3-12
Свинья	70-88	16-30
Собака	40-50	20-30

Так, у здоровых телят черно-пестрой породы частота пульса при рождении колеблется в пределах 100-160 ударов за минуту, у суточных 120-160, 7-суточных 70-120 и, наконец, неонатального периода – 70-110. Частота дыхания также сначала колеблется в пределах 28-54, потом растет до 36-70, а в 10 суток достигает 20-26. Характерно, что у жеребят при рождении, частота пульса и дыхания несколько меньше по сравнению с телятами. Через час после рождения пульс колеблется в пределах 92-96, у суточных уже 82-84 удара, а дыхание соответственно 46-52 за минуту [4, 5, 7].

У новорожденных поросят частота сердечных сокращений и дыхательных движений несколько больше, сравнительно с телятами и щенками. У суточных поросят частота пульса составляет 180-222 ударов за минуту, а дыхания – 42-108, температура тела – 37,6-38,4 0С. С возрастом эти показатели у поросят снижаются и становятся более стойкими.

Температура тела новорожденных животных, наряду со значительными колебаниями, в определенной мере, зависит от температуры помещения. Кроме того, очень негативно на организм новорожденных животных влияет повышение влажности и скорость движения воздуха [25, 38]. Телята и жеребята, в сухих помещениях с незначительной циркуляцией воздуха, чувствуют себя уютно, даже при несколько пониженной температуре окружающей среды, которая используется животноводами при их выращивании.

Особенно чувствительные к низким температурам окружающей среды пренатальные недоразвитые животные, что необходимо иметь в виду. Рекомендуем пренатальных недоразвитых животных удерживать в первые сутки жизнь при искусственной поддержке постоянной температуры возле 30С.

Определенное значение, в определении морфофункционального состояния новорожденных животных, имеет их живая масса в которой проявляются значительные индивидуальные колебания (табл. 180). Она практически коррелирует с длиной тела, особенно у поросят.

Таблица 180.

Живая масса и длина тела новорожденных животных (В. А.Аликав, 1984)

Вид животных	Живая масса, кг	Длина тела, см
Телята	20-45	70-95
Жеребята	26-50	75-145
Ягнята, козлята	2-4	30-50
Поросята	1-1,5	20-25
Щенки	0,1-0,5	12-20

Доказано, что живая масса новорожденного составляет 7-9% от живой массы матери или в соотношении 1:11-1:14-16. Живая масса поросят зависит от количества новорожденных: чем больше в одном гнезде, тем более малая может быть их живая масса [38, 39, 83].

Известно, что живая масса новорожденных телят достигает 8% живой массы коровы-матери или же в соотношении 1:11-1:14, соотношение живой массы поросенка и свиноматки достигает 1:7.

Таблица 181

Живая масс телят разных пород при рождении

Порода	Телочка	Бычок	Автор
Красная степная	32,50±3,40 31,0-34,0	34,20±2,90 33,0-38,0	Б. В. Криштофорова П. Н. Гаврилин, 1989-2000
Серая украинская	30,20	32,0	Рой Дж. Х. Б., 1973
Украинская белоголовая	24,00	32,10
Симментальская	37,00	42,40
Красная степная	30,60	30,20	В. К.Бирих, Г. М. Удовин, 1972
Черно-рябая	–	34,30
Украинская серая	30,50	32,50
Симментальская	34,00	36,00

Живая масса при рождении животных зависит не только от породы, но и пола (табл. 181). Самцы имеют всегда большую живую массу, чем самки. Живая масса новорожденных животных также зависит от условий выращивания и кормления родительского поголовья. В настоящее время почти 35% телят рождаются со значительно меньшей живой массой [188].

Живую массу новорожденных животных определяют через 1-2 часа после рождения и до кормления молозивом [144].

Реализация статики при облизывании коровой у новорожденных телят проявляется через 20-30 мин [299].

Одновременно или несколько позже (после первого-второго кормления молозивом) определяют экстерьерные характеристики. Их определяют: визуально или же проведением специальных измерений статей тела. Визуально – общим обзором новорожденного животного можно определить достаточно явные признаки пренатального недоразвития, которое оказывается в изменениях гармоничности морфофункционального статуса организма.

Более информативное определение морфофункционального статуса организма является измерение статей тела. В настоящее время проводят измерения статей тела у новорожденных телят.

Определения участков тела (рис. 182) новорожденных телят проводят с помощью мерной палки, циркуля и рулетки после реализации ими рефлекторных статолокомоторных актов.

Рис. 182. Основные промеривания статей тела новорожденных телят: 1 – высота в холке; 2 – глубина груди; 3 – длина туловища; 4 – длина тазовой конечности от седалищного бугра к верхушке пяточного горба; 5 – длина последнего ребра; 6 – длина хвоста

І. Общепринятые измерения тела новорожденных млекопитающих.

1.  Высота в холке – измеряют мерной палкой в самом высоком участке холки (по вертикали к земле).

2.  Высота спины – измеряют мерной палкой по заднему краю остистого отростка последнего грудного позвонка (вертикально к земле).

3.  Высота в крестце – измеряют мерной палкой в самом высоком участке крестцовой кости (вертикально к земле).

4.  Глубина груди – измеряют мерной палкой от среднего участка холки до грудины по вертикали, касаясь каудального угла лопатки.

5.  Ширина груди за лопатками – измеряют мерной палкой по вертикали, касаясь каудальных углов лопаток.

6.  Обхват груди за лопатками – измеряют рулеткой по вертикали, касаясь каудальных углов лопаток.

7.  Ширина в маклоках – измеряют циркулем между внешними выступлениями маклоков.

8.  Ширина между тазобедренными суставам – измеряют циркулем в наиболее отдаленных участках суставов.

9.  Ширина между седалищными буграми измеряют циркулем в наиболее отдаленных участках бугров.

10. Косая длина таза – измеряют циркулем от переднего выпячивания подвздошной кости (маклока) к заднему выпячиванию седалищного бугра.

11. Косая длина туловища – измеряют мерной палкой от переднего выпячивания плечевой кости к заднему выпячиванию седалищного горба.

12. Обхват пястки – измеряют рулеткой в наиболее узкой части пясти.

13. Длина головы – измеряют циркулем от середины выпячивания каудального лобного гребня к носогубному зеркальцу.

14. Наибольшая ширина лба – измеряется циркулем, но наиболее отдаленным краям орбит.

15. Наименьшая ширина лба – измеряют циркулем в височных ямках.

16.Длина свободной грудной конечности от верхушки локтевого бугра к подошве копыта – измеряют рулеткой.

17.Длина тазовой конечности от седалищного бугра к верхушке пяточного бугра – измеряют рулеткой.

18.Длина стопы от верхушки пяточного бугра к подошве копыта – измеряют рулеткой.

19.Длина кисти, от добавочной кости запястья к подошве копыта – измеряют рулеткой.

ІІ. Дополнительные измерения

20.Обхват живота – измеряют рулеткой в средней трети живота, на уровне пупка.

21.Длина лопатки – измеряют рулеткой от гребня надлопаточного хряща к плечевому суставу.

22.Длина плеча – измеряется рулеткой от плечевого к локтевому суставу.

23.Длина предплечья – измеряют рулеткой от локтевого сустава к края добавочной кости запястья.

24.Длина кисти – измеряют рулеткой от запястного сустава к подошве копыта.

25.Длина бедра – измеряют рулеткой от тазобедренного до коленного сустава.

26.Длина голени – измеряют рулеткой от бедро-берцового до заплюсневого суставов.

27.Длина стопы – измеряют рулеткой от заплюсневого сустава до подошвы копыта.

28.Длина последнего ребра – измеряется рулеткой:

А. От дорсального к вентральному концу последнего ребра;

Б. От дорсального конца ребра к фронтальной линии проведенной через плечевой сустав (учитывается разница между этими двумя измерениями).

29.Длина хвоста – измеряется рулеткой:

А. От начала хвоста к его кончику (без волосяного покрова);

Б. От начала хвоста к верхушке пяточного бугра;

(учитывается разница между двумя измерениями).

30.Углы локтевого и заплюсневого суставов в максимальной экстензии – измеряют транспортиром.

Стати тела новорожденных телят имеют определенную величину (табл. 182). Так, высота в крестцах несколько выше такой в холке, маклоках и пояснице. Глубина груди значительно больше чем ширина, однако обхват груди за лопатками достигает 80 см.

Таблица 182. Промеривания статей тела неонатальных телят, см
(В. К. Бирих, Г. М.Удовин, 1972)

Промеривания	См
Длина головы	21,0
Длина лба	11,0
Наибольшая ширина лба	10,0
Длина грудной конечности	64,0
Высота в холке	72,0
Высота в пояснице	74,0
Высота в крестцах	77,0
Высота в маклаках	75,0
Высота грудной конечности	45,0
Высота груди над землей	40,0
Глубина груди	28,0
Ширина груди за лопатками	18,0
Ширина в плечевых суставах	19,0
Ширина в маклаках	16,0
Ширина в тазобедренныхсуставах	19,0
Ширина в седалищных горбах	11,0
Обхват груди за лопатками	80,0
Обхват пястья	10,0
Косая длина туловища	74,0
Косая длина таза	21,0

Проведенные исследования показывают, что промеривания статей тела телят, как и поросят, имеют взаимосвязь с живой массой. Дж. Х.В. Рой [256, 26] доказывает, что промеры стаетй тела у новорожденных телят зависят от живой массы (табл. 184). У новорожденных телят высота в крестце и пояснице превалирует над высотой в холке. Ширина груди практически в 2 раза больше, чем глубина груди. Длина туловища практически совпадает с высотой в маклоках.

Таблица 183

Динамика живой массы и высоты в холке бычков молочных пород, см (Дж. Х. В. Рой, 1973)

Породы	Суточные	30-суточные
Живая масса, кг	Высота в холке, см	Живая масса, кг	Высота в холке, см
Джерсейская	28,0	67,0	37,0	71,0
Гержейская	32,0	70,0	39,0	74,0
Айширская	35,0	71,0	43,0	72,0
Голштинофризска	45,0	75,0	56,0	78,0

Линейные промеры высоты в холке в сочетании с живой массой у телят разных пород неодинаковые. Они также пропорционально изменяются с возрастом животных.

Исследования П. Н. Гаврилина [64] показывают, что промеры туловища у телочек 1- суточного и 10-суточного возраста также растут за этот период и проявляют значительную вариабельность (табл. 184). У 10-суточных телочек промеры туловища зависят, как доказывает автор, от их двигательной активности. Они растут в большей мере у животных с использованием дозированного принудительного движения.

Таблица 184

Линейные промеривания туловища телочек красной степной породы, см (П. М. Гаврилин, 1992)

Промеривания	Суточные	10-суточные
Высота в холке	74,23±0,32	74,60-77,19
Высота в крестцах	78,92±0,30	79,38-81,58
Глубина груди	28,15±0,17	28,38-30,08
Ширина груди	12,76±0,25	12,33-15,04
Обхват груди за лопатками	77,08±0,32	78,11-80,20
Обхват брюха	77,37±0,49	79,00-82,35
Косая длина туловища	66,74±0,42	65,89-69,52
Длина последнего ребра (1)	14,82±0,25	15,41-15,91
Длина от последнего ребра к линии плечевого суставу (2)	22,22±0,26	23,64-23,75
Разница между ними (1-2)	7,4	7,78-8,34
Длина хвоста (1)	40,63±0,37	40,75-41,28
Длина к верхушке пяточного бугра (2)	45,67±0,37	45,63-47,20
Разница между ними (1-2)	5,00	3,65-6,45

П. Н. Гаврилин [64] отмечает, что промеры определенных участков грудной и тазовой конечностей у суточных телочек красной степной породы имеют незначительные колебания (табл. 185). У 10-суточных происходит увеличение отдельных частей конечностей. Влияние дозированного принудительного движения за 10 суток жизни побуждает также более интенсивный рост (на несколько процентов) длины отдельных ланок конечностей. Длина всей конечности также зависит от величины угловых соединений костных органов в суставах. У суточных телочек суставы пальцев находятся в дорзальной флексии. Углы локтевого и заплюсневого суставов имеют максимальные значения. За 10 суток жизни проходят незначительные изменения в углах суставов грудной и тазовой конечностей телочек.

Таблица 185

Линейные промеры грудных и тазовых конечностей телочек, см (П. Н. Гаврилин, 1992)

Промеривания	Суточные	10-суточные
Длина лопатки	21,02±0,31	21,83-22,42
Длина плеча	17,49±0,12	18,38-18,48
Длина предплечья	19,61±0,22	20,55-20,61
Длина кисти	28,23±0,19	28,33-29,90
Ширина в маклоках	14,88±0,24	15,11-16,26
Ширина в тазобедренных суставах	17,84±0,36	18,52-19,91
Ширина в седалищных горбах	9,71±0,11	10,00-10,70
Длина бедра	25,50±0,30	26,50-28,37
Длина голени	20,86±0,14	20,86-22,27
Длина стопы	29,64±0,45	30,77-31,04

У суточных телят угловые соединения в суставах имеют определенную величину (табл. 186). Наибольшие углы суставных соединений имеют путовые суставы, несколько меньше – заплюсневый и локтевой. Через 10 суток жизни углы соединений в суставах незначительно изменяются, что свидетельствует об активном формировании суставных поверхностей костей.

Таблица 186

Величины угловых соединений костей в суставах грудных и тазовых конечностей телочек (П. Н. Гаврилин, 1992)

Название суставов	Суточные	10-суточные
Плечевой	133,85±1,92	135,00-139,16
Тазобедренный	106,52±1,41	109,11-111,45
Локтевой	131,81±2,25	132,27-132,70
Заплюсневый	145,59±1,67	150,00-150,37
Путовый (грудной)*	161,25±0,96	162,51-165,41
Путовый (тазовой)*	161,15±1,00	160,27-165,20

Необходимо помнить, что новорожденный период очень важен для реализации врожденных доминант и формирования условных рефлексов и требует обеспечения двигательной активностью с первых дней жизни. Выращивание телят в новорожденный период в благоприятных условиях побуждает развитие всего организма, отображаясь положительно на экстерьере и живой массе (табл. 186).

Таблица 187

Закономерности роста и развития телят в новорожденный период

(Б. В. Криштофорова, 1992)

Показатели	Суточные	10-суточные
В условиях гиподинамии	В условиях использования ДПД
Живая масса, кг	35,0±0,49	35,1±1,40	39,7±0,96
Высота в холке, см	74,2±0,32	74,8±0,84	76,6±0,49
Высота в крестце, см	78,9±0,30	79,4±0,74	81,6±0,47
Глубина груди, см	28,1±0,17	28,3±0,45	30,2±0,34
Ширина груди, см	12,7±0,25	12,3±0,22	15,0±0,25
Обхват груди, см	77,0±0,32	78,1±0,70	80,2±0,25
Обхват живота, см	77,3±0,39	79,0±0,30	82,3±1,00
Косая длина туловища, см	66,7±0,42	65,8±1,18	69,5±0,84
Прямая длина туловища, см	60,3±0,47	61,1±1,25	63,3±0,54
Угол копыта °	42,0±0,85	42,5±1,51	47,2±1,06

Исследования П. Н. Гаврилина [64] показывают, что применение в технологии выращивания телят дозированного принудительного движения благоприятно влияет, не только на прирост живой массы, но и промеров статей тела. При этом значительно увеличивается глубина, ширина и обхват груди, который способствует активной вентиляции легких. Дозированное принудительное движение также положительно влияет на развитие органов брюшной полости, содействует развитию внутренностей и повышает усвоение питательных веществ корма.

У поросят, биологическая зрелость которых значительно ниже, сравнительно с телятами, проводят гораздо меньше измерений участков тела. У поросят измеряют длину туловища, высоту в холке, длину головы, обхват груди за лопатками и длину хвоста. Диагностическое значение в определении особенностей пренатального развития поросят имеет соотношение длины туловища и высоты в холке. Чем шире дано соотношение, тем высший морфофункциональный статус организма поросят. За основу определения морфофункционального статуса организма, как суточных поросят, так и новорожденного периода (19-20-суточных), больше принимают во внимание живую массу (табл. 188). Живая масса новорожденных поросят является основным показателем их жизнеспособности.

Доказано, что из 7,5 тыс. исследованных новорожденных поросят живая масса их достигала в среднем 1,2 кг, что характерно для всех пород свиней.

По белой большой украинской породе она составляет 1000,0-1200,0 г. Живая масса суточных поросят полтавского мясного типа колеблется в пределах 1025,0±100,25г.

Таблица 188

Живая масса поросят при рождении

Живая масса, г	Количество новорожденных, гол	Мертворожденные %
454	56	46,4
567	107	14,0
680	270	15,9
794	291	7,9
908	674	6,1
1021	832	4,3
1134	1531	4,4
1247	1157	3,5
1362	1354	4,1
1474	587	2,7
1588	426	3,1
1702	143	2,8
1816	93	1,1
1930	28	3,6
2044	2	0
2158	3	0

Однако среди поросят одного и того же гнезда встречаются поросята с разной живой массой. Они могут иметь живую массу около 500,0-800,0 г, а также и 1506±120,28 г. А. В. Олияр [234], доказывает, что чем меньше рождается поросят в гнезде, тем большую живую массу они имеют. Поросята, которые рождаются с высокой живой массой, составляют около 9-12% от опороса. Ю. Г. Смирнова [275-277], приходит к выводу, что живая масса суточных поросят зависит от возраста свиноматки. У одноразовых свиноматок поросята имеют несколько меньшую живую массу при рождении по сравнению с основными.

Одним из критериев жизнеспособности новорожденных поросят есть также время реализации рефлекса сосания, который проявляется очень быстро (за 2-5 минут после рождения).

Следует отметить, что пропорциональность, экстерьерные характеристики суточных и новорожденного периода поросят зависят от их живой массы [237, 244, 245]. Чем больше живая масса поросенка, тем большая у него длина туловища, обхват груди за лопатками и относительно меньшая длина головы (табл. 190). Доказано, что поросята с малой длиной туловища и со значительной (сравнительно) большой высотой в холке является не жизнеспособными. Соотношение между высотой в холке и длиной туловища у нормально развитых здоровых поросят определяется 1:1,3-1:1,4. Характерно, что определения длины последнего ребра и длины хвоста у новорожденных поросят менее информативны сравнительно с телятами. Разница между этими показателями у поросят с низкой и высокой живой массой незначительные. Нарушение остеогенеза в пренатальный период, у поросят проявляется больше в разнице длины председателя, а также обхвате груди за лопатками. С возрастом поросят, значительно растет живая масса и промеривания статей тела, особенно длина туловища и высота в холке. Роботы А. В. Олияр [232-234] свидетельствуют, что у поросят в течение 20 суток жизни проявляется уже постнатальное недоразвитие, которое связано, прежде всего, с условиями их кормления. У 20-суточных недоразвитых поросят значительно уменьшаются длина туловища и обхват груди за лопатками. В параметрах статей тела поросят проявляются значительные индивидуальные колебания.

Исследование общего состава тела телят показывают, что в теле новорожденных содержится наибольшее количество воды (табл. 191). Из сухих веществ максимальное количество приходится на белки, а минимальное на жиры.

В состав сухих веществ тела новорожденных телят входит 17,8-20,0% протеина и 4,12-4,40% золы (табл. 192). С возрастом телят количество протеина растет и у 3-месячных телят достигает 19,4%.

Исследования туши показывают, что убойная масса у новорожденных телят черно-пестрой породы достигает 59,2%. В мясе содержится 76,4% влаги, а белка 20,1%.

В организме новорожденных поросят живой массой 1520 г содержится 1432 г тканей, а жиру лишь 18г (табл. 193, 194). У новорожденных поросят среди неорганических веществ содержится 1,37% кальцию и 1,76% фосфору. У 3-месячных поросят эти показатели растут неоднозначно – количество фосфора уменьшается почти на 50%, а кальция растет на 15,4%. Характерно, что белков у суточных поросят также содержится значительное количество (174 г). В золе суточных поросят оказываются почти все макро - и микроэлементы. У поросят возрастом 2 сутки количество белков в организме увеличивается в 1,5 раза на фоне роста количества воды. Количество жира растет после двухнедельного возраста поросят. Абсолютная масса белка в массе у поросят 14-суточного возраста растет больше, чем в 2 разы (200%). Рост количества минеральных веществ в организме поросят проходит менее интенсивно. В организме 14-суточных поросят содержится 41,7 г кальция, а фосфора 28,1 г (меньше как в 2 разы). Характерно, что железа у суточных поросят содержится больше сравнительно с 7. Его количество интенсивно растет в 14-суточных и в 28- уже достигает 153 мг. Больше как на 100% растет количество цинка, тогда как меди незначительно увеличивается. До конца новорожденного периода большая часть массы организма поросят состоит из белков (1427 г), жира (18,0г) и золы (60,4 г).

Таблица 189

Динамика живой массы и линейных промеров статей тела поросят полтавского мясного типа

(А. В. Олияр, 2003)

Возраст, суток, группы	Живая масса, г	V %	Высота в холке, мм	V %	Длина председателя, мм	V %	Длина туловища, мм	V %	Длина хвоста, мм	V %	Обхват груди за лопатками, мм	V %
1	Среднее	1025,0± 100,15	32,44	184,83± 6,32	11,35	106,25± 2,81	8,78	235,75± 8,57	12,07	79,08± 4,14	17,38	210,58± 6,38	10,06
I	735,0± 67,58	15,91	167,00± 5,56	5,76	100,25± 5,04	8,70	212,50± 3,35	2,73	67,25± 3,38	8,51	196,25± 7,19	6,34
ІІ	968,0± 64,27	13,28	182,60± 7,01	7,68	106,40± 4,76	8,95	230,60± 4,88	4,23	81,40± 6,51	16,14	205,60± 5,94	5,78
ІІІ	1506,67± 120,28	11,26	212,33± 7,08	4,70	114,00± 3,24	4,01	275,33± 18,83	9,64	91,00± 8,15	12,63	238,00± 13,21	7,83
5	1412,00± 218,01	30,88	208,40± 12,03	11,55	117,00± 3,89	6,65	249,20± 9,61	7,71	86,60± 6,66	15,38	243,60± 14,61	12,00
10	1855,00± 187,71	17,51	215,50± 4,23	3,40	120,25± 4,58	6,59	280,75± 11,86	7,31	91,75± 7,92	14,93	256,75± 7,22	4,86
15	2300,00± 37,42	2,29	234,33± 8,64	5,20	128,33± 6,87	7,55	287,00± 6,28	3,09	94,33± 3,34	4,99	263,33± 12,36	6,62
20	Среднее	2815,00± 314,69	25,04	243,83± 14,11	12,96	138,50± 10,43	16,87	318,67± 11,97	13,33	99,00± 3,54	8,01	305,67± 24,13	17,68
I	2176,67± 47,08	3,05	215,67± 6,57	4,30	117,67± 5,31	6,36	280,00± 1,41	0,71	98,33± 7,56	10,84	257,33± 10,98	6,02
ІІ	3453,33± 74,27	3,03	272,00± 3,24	1,68	159,33± 0,82	0,73	357,33± 216	0,85	99,67± 4,56	6,44	354,00± 3,94	1,57

 

Таблица 190

Количество воды, сухих веществ и жира в организме телят %

(Ю. Н. Тарусов, 1963)

Возраст	Вода	Сухие вещества	Жир
Новорожденные	74,19-74,00	25,81	2,80-3,50
3 мес.	71,74-69,30	28,25-30,70	3,80-3,30
6 мес.	69,07-64,00	30,93	7,20-10,40

Таблица 191

Количество протеина, золы, кальция и фосфора в организме телят % (Ю. Н. Тарусов, 1963)

Возраст	Органические вещества (без жира)	Протеин	Зола	Ca	P
Новорожденные	18,89	17,8-20,0	4,12-4,40	1,37	1,76
3 мес.	19,00	19,8-20,0	4,48-5,20	1,39	0,76
6 мес.	19,41	19,0-19,0	4,32-4,90	1,36	0,77

Таблица 192

Общая характеристика туши телят % (В. К. Васильев, 1987)

Порода, возраст	Показатели	Количество
Черно-пестрая Новорожденные	Убойная масса	59,2
Влага в мясе	76,4
Белок в мясе	20,1
Зола в мясе	2,43
Плотность по силе на разрез длиннейшей мышцы туловища, кг/см	2,94

Таблица 193

Состав тела поросят (...)

Показатели	Возраст, суток
Новорожденные	2	7	14	28
Живая масса, г	1520	1815	3221	5563	9928
Ткани без жира, г	1432	1701	2738	4487	7888
Жир, г	18	40	306	496	1763
Вода, г	1198	1398	2207	3557	6138
Белок, г	174	237	437	770	1427
Зола, г	60,4	66,8	94,1	100,8	233,9
Ca, г	16,7	17,9	24,1	41,7	87,6
P, г	9,3	10,8	16,3	28,1	56,3
K, г	2,8	3,8	6,8	11,5	19,9
Na, г	2,8	3,1	4,3	6,9	12,3
Mg, г	0,42	0,48	0,83	1,53	3,01
Fe, мг	54	49	77	118	153
Zn, мг	26	33	60	114	263
Cu, мг	3,9	54	10,9	18,6	23,2
Mn, мг	0,69	0,75	0,70	0,96	1,94

Анализ состава организма у новорожденных животных, показывает, что в нем содержится значительное количество воды и белков и почти все макро - и микроэлементы.

Авторы [141, 210, 221, 223, 227] доказывают, что на количество сухих веществ, особенно белков, значительно влияет, как двигательная активность родителей так и новорожденных. К 10-суточному возрасту активное движение побуждает не только развитие организма новорожденных, но и интенсивное замещение пренатальных тканевых структур, на функциональные, характерные для данного возрастного периода. Таким образом, реализация доминанты движения, предопределяет интенсивное развитие статей тела, побуждает статику конечностей и формирования суставов. Большое значение в росте и развитии двигательной активности в новорожденный период целесообразно учитывать при создании условий их содержания.

На сегодня, для создания здорового высокопродуктивного поголовья животных, необходимо, прежде всего, определять морфофункциональный статус организма новорожденных животных. Ниши многолетние исследования, дали возможность определить тесты для определения морфофункционального статуса организма у суточных телят по 20-бальной шкале (табл. 194). Наибольшее количество баллов (10) мы уделили особенностям пренатального остеогенеза, который обеспечивает благополучие организма. Особенно развитие костной системы, отдельных костных органов, в пренатальный период онтогенеза обеспечивает реализацию локомоторных актов у суточных животных, что необходимо для их выживания, а также становления органов гемоимунопоэза [134, 135, 332, 334]. При этом развитие костной системы можно определить визуально, или измерением с использованием мерной линейки. Наиболее информативными являются рудиментарные костные органы (последняя пара ребер и хвост), в которых максимально проявляются нарушения пренатального остеогенеза.

Таблица 194

Тесты морфофункционального статуса организма новорожденных телят*

№ п/п	Тест	Абсолютная величина	Балл	Абсолютная величина	Балл	Абсолютная величина	Балл
1	Длина хвоста (см)	0-2	6	3-5	3	6-8	1,5
2	Длина последнего ребра (см)	До 5	4	5-7	2	Больше 7	1
3	Время реализации позы стояния (мин.)	До 30	2	До 60	1	Больше 60	0,5
4	Количество резцовых зубов	6-8	2	2-4	1	2 и меньше	0,5
5	Время проявления рефлекса сосания (мин.)	До 30	2	До 50	1	Больше 50	0,5
6	Кожа, волосяной покров	Эластичная; густой, блестящий, длинный	1	Снижена эластичность; густой, средней длины	0,5	Собранная в складки, которые долго расплавляются; короткий, жидкий	0
7	Количество эритроцитов (млн./мкл)	7 и больше	1	6-7	0,5	Меньше 6	0
8	Количество лейкоцитов (жал./мкл)	8-9	1	6-8	0,5	Меньше 6	0
9	Живая масса (кг)	30-35	1	25-29	0,5	Меньше 25 и больше 35	0
ВСЕГО баллов	20		10		4

* Для опровержения 100-бальная шкала тестов определения морфофункционального статуса трансформирована (целиком соответственно) в 20-бальную.

1. Длина хвоста (6 баллов). При этом учитывается расстояние между кончиком хвоста (без волосяного покрова) и вершиной пяточного бугра. Заплюсневый сустав находится в состоянии максимальной экстензии, что отвечает обычному состоянию во время статики животного. Это расстояние у новорожденных телят колеблется от 0 до 7 см и больше. Чем она меньше, тем больше жизнеспособность новорожденного теленка, который предопределяется наиболее полной реализацией генетических потенций роста и развития костной системы.

При этом, рентгенографическим методом исследования определяется, что краниальные (головки) и каудальные (ямки) эпифизарные центры окостенения имеют первые 7 хвостовых позвонков, а диафизарные – 10. В костных органах (грудине, хвостовых позвонках, длинных трубчатых костях и др.) до 39,62±2,24–47,44±1,85% массе занимает красный костный мозг, который указывает на его высокую гемопоэтическую и иммуногенетическую активность.

Данный показатель отражает разную степень силы коррелятивных взаимосвязей у новорожденных телят между длиной хвоста и другими параметрами в участках туловища и конечностей, особенно, высотой в холке, глубиной грудной клетки и косой длиной туловища. Чем меньшее расстояние между кончиком хвоста и вершиной пяточного горба, тем более сильные взаимосвязи определяются между относительной массой костной системы, развитием сердца, легких, органов пищеварения и, особенно, иммунокомпетентных структур. Нарушения пренатального остеогенеза хвостовых позвонков отражается на расстоянии от кончика хвоста до пяточного бугра, которое увеличивается также, что можно определить визуально на расстоянии.

2. Длина последнего ребра (4 балла) у телят прогнозирует высокую жизнеспособность. При этом учитывается расстояние между дорсальным концом последнего ребра и фронтальной линией, которую условно проводят через плечевой сустав. У новорожденных телят это расстояние колеблется от 3 до 8 см. Чем больше длина ребра, тем меньшее расстояние и, соответственно, лучше развита костная система, выше жизнеспособность телят. При этом, также учитывают коррелятивные связи между длиной последнего ребра и показателями статей тела в участке туловища и конечностей. Чем высший коэффициент корреляции, тем высшая жизнеспособность теленка. У пренатально недоразвитых телят последнее ребро почти не оказывается пальпируется и определить его длину практически невозможно. В таком случае бальная оценка приближается к нулю.

3. Время и характер реализации статолокомоторных актов (2 балла). Новорожденные телята, как представители матуронатних животных, сравнительно легко встают на конечности, реализируя позу стояния (несколько шаткую) через 20-30 минут после рождения. Первые шаги неуверенны, медленны. Постепенно тонус мышц и движения в пространстве становятся увереннее. У недоразвитых телят после рождения реализация локомоторных актов задерживается. Движения их длительное время нескоординированы.

4. Количество резцовых зубов (2 балла). При рождении у теленка прорезаются 6–8 резцов и 8 премоляров. Зубная формула их такая или . Слизистая оболочка десен светло-розового цвета. У недоразвитых телят количество резцов меньше или же они отсутствуют. Подвижность резцовых зубов при пальпации также подтверждает недоразвитие костной системы. Красноватые слизистые оболочки ротовой полости и носогубного зеркальца также свидетельствуют о пренатальном недоразвитии, особенно костной системы у телят.

5. Состояние врожденных (безусловных) рефлексов (2 балла). У развитых, здоровых телят через 20-30 минут после рождения проявляется рефлекс сосания. Рефлекс настолько проявляется, что с задержкой кормлению во времени, телята могут сосать инородные предметы. Особенно такой феномен наблюдается при рождении теленка в поздний вечерний час при отсутствии обслуживающего персонала. В таком случае новорожденные потребляют подстилку или мочу, которая приводит к нарушению функции органов пищеварения. Значительная задержка проявления во времени рефлекса сосания регистрируется у телят с невысоким морфофункциональным статусом организма.

Признаком пренатального недоразвития является запоздалое проявление рефлекса сосания (1-6 часов). Он вял, слаб или же совсем отсутствует. Иногда такие слабые телята громко и часто ревут. Защитные реакции не выражены.

6. Состояние кожного покрова (1 балл) взаимоувязано с морфофункциональным состоянием аппарата движения. У здорового новорожденного теленка длинные, густые и блестящие волосы, кожа умеренно влажная и эластичная. Образованная складка кожи на туловище быстро распрямляется. Снижение эластичности кожи особенно часто отмечается у животных с клиническим проявлением нарушения функции органов пищеварения. Телята, которые имеют короткие и сухое волосы и кожу со сниженной эластичностью (образованая складка медленно распрямляется), как правило, часто болеют в первые часы и дни после рождения.

7. Клеточный состав крови определяется в лабораторных условиях. У хорошо развитых телят количество эритроцитов больше, чем 7 млн/мкл (Т/л), что составляет по тестовым показателям 1 балл.

Количество гемоглобина колеблется в пределах 10,65–11,14 г/100 мл. Снижение его количества связано с нарушением гемоимунопоэтической функции костной системы, ее красного костного мозга.

От рождения и к первому кормлению молозивом количество лейкоцитов более, чем 8 тис/мкл (Г/л), достигая при тестовой оценке телят 1 балла. После своевременного кормления молозивом их количество увеличивается до 12 тис/мкл (Г/л), так же, как и гемоглобина. Следует отметить, что у новорожденных телят в первые дни после рождения оказываются изменения и в соотношении лейкоцитов крови. До конца новорожденного периода растет количество базофилов, эозинофилов, лимфоцитов, моноцитов и сегментоядерных нейтрофилов на фоне уменьшения юных и палочкоядерных нейтрофилов. У недоразвитых телят красной степной породы количество эритроцитов в крови бывает меньше – 6,5 млн/мкл, а лейкоцитов к кормлению молозивом – 7 тыс/мкл, а после – 8-9 тыс/мкл.

Установлено, что рядом с изменениями морфологического состава крови после рождения изменяется и ее белковый состав. На фоне роста в первые пять дней после рождения живой массы и, соответственно, объема плазмы крови происходит увеличение фетального гемоглобина и белка в сыворотке. Однако с возрастом у новорожденных телят уменьшается содержание альбуминов и, особенно, в первый день после рождения – больше чем на 23%. Такая же закономерность проявляется в динамике глобулинов. Характерно, что – глобулины в крови новорожденных телят не оказываются, но уже в суточном возрасте их количество превышает аналогичное А - и В - глобулинов вместе (на 16,3%), уменьшаясь в последующем, а показатели сыворотки крови телят уменьшаются с возрастом.

8. Живая масса (1 балл) должна отвечать средним показателям породы. В последнее время особенно у новорожденных телят, оказывается снижение живой массы на 3-10 кг, которые являются привычным явлением. Необходимо отметить, что низкая живая масса не всегда является показателем гипотрофии и гипоплазии. В условиях ведения скотоводства, которое сложилось на сегодня, иногда рождаются также телят с живой массой, которая превосходит породные показатели. Увеличение живой массы предопределено, прежде всего, накоплением в мышцах и фасциальных пространствах большого количества влаги, которая также негативно влияет на жизнеспособность новорожденных животных.

При определении морфофункционального статуса новорожденных телят по определенным тестами их условно можно разделить:

І группа, организм которых имеет максимальное количество баллов (20) при оценке по данным тестами. Свидетельствуют, что новорожденный теленок имеет высокий морфофункциональный статус и такую же жизнеспособность, которая предопределена полной реализацией генетических потенций пренатального роста и развития. Такие телята быстро адаптируются к условиям внешней среды, у них интенсивно проявляются условные рефлексы на время кормления, обитания, стадности и другие. В настоящее время на ферме в 500 голов коров рождается не больше 7–15% таких телят. Для создания в будущем здорового молочного поголовья коров, с высокой степенью реализации генетических возможностей продуктивности, рекомендуется только таких телята использовать для пополнения родительского стада.

Во ІІ группе Выделяют телят, которые при оценке морфофункционального статуса организма имеет 10-19 баллов. У таких телят в период внутриутробного развития, особенно в последние недели плодотворного периода, происходит задержка не столько количественных изменений, сколько качественных. Полные изменения происходят в костных органах, а слизистая оболочка, особенно тонкой кишки, не состоятельная выделять достаточного количества кишечного сока для переваривания молозива. Они, как правило, на 2-3 сутки заболевают диспепсией. После лечения, выздоравливая, такие животные медленно растут, дают низкий прирост живой массы, даже при условии соответствующего кормления и технологии выращивания. Приплод, от таких животных, рождается еще с более низкой жизнеспособностью и, как правило, погибает во время рождения. В данном случае необходимо провести более широкие исследования морфофункционального статуса их организма по тестам с целью выявления дополнительных показателей нарушения их развития в пренатальном периоде онтогенеза. Одним, как показывают наши исследования, из важнейших показателей из них есть пренатальный остеогенез. Нередко проводят также клинические исследования родительского поголовья с целью исключения болезнетворных факторов, присутствующих в данном хозяйстве. Обнаружив факторы нарушения пренатального роста и развития в организме телят, определяют комплексные мероприятия с целью профилактики. Главным условием в решении этой проблемы является введение в технологию выращивания и содержания, животных на пастбищах с соответствующим количеством и качеством травостя. При условии отсутствия пастбищ или в осенне-зимнее время года в технологии содержания животных использовать дозированное принудительное движение по терренкуру или специально оборудованной площадке или загону. Для новорожденных телят необходимым условием при этом является назначение активного движения в сочетании с добавлением в молозиво (молоко) минеральных веществ, особенно солей кальция, с целью улучшения роста и развития костной системы. Недоразвитых телят выращивают с целью получения мясных продуктов. Использование их для воссоздания поголовья является экономически бесполезным и приводит к созданию поголовья с нарушением функции полового аппарата, снижением продуктивности и рождением приплода еще с более низкой жизнеспособностью.

ІІІ группа Новорожденных телят, морфофункциональный статус организма которых достигает лишь 4-9 баллов, является практически нежизнеспособными. Они проявляют значительные признаки пренатального недоразвития. Первое кормление молозивом вызывает неадекватную реакцию в результате внутриутробной сенсибилизации к белкам материнского организма. Такие телята погибают до конца 1-2 суток или же болеют тяжелой формой диспепсии и погибают. Нарушения роста и развития (гипотрофия и гипопластия, особенно костных органов, обеспечивающих жизнеспособность) у таких телят возникают на более ранних этапах роста и развития сравнительно с телятами второй группы. Провести коррекцию недоразвития организма таких телят, в условиях современных хозяйств, становится практически не решенной проблемой. Создание соответствующих условий, интенсивное использование иммуно-, биостимуляторов и антибиотиков в некоторой степени хранит и продолжает существование таких телят. Резкое изменение условий среды при переводе их из родильного отделения в помещение для последующего выращивания, предопределяет опять их заболевание с тяжелым ходом, который завершается нарушением органов пищеварения и дыхания. Потому выращивание недоразвитых телят с морфофункциональным статусом организма в 4-9 баллов экономически невыгодное.

Определение морфофункционального статуса новорожденных телят имеет большое значение не только при коррекции технологии кормления и выращивания, но и проведении вакцинации против инфекционных заболеваний. Вакцинация недоразвитых телят не обеспечивает стойкого иммунитета даже в конце молочного периода.

Таким образом, многогранные особенности пренатального роста и развития новорожденных телят при всех взаимосвязях, и причинно-следственных взаимодействиях обеспечивают постоянство их внутренней среды организма в ответ на опосредованное, через организм матери, действие разного рода факторов среды. Развитие плода в утробе матери, изолированного, до некоторой степени, плодными оболочками и жидкостью, определяют автономизацию его роста и развития. Только действие чрезвычайно дестабилизировавшего фактора (или же совокупность антропогенных факторов) на материнский организм, предопределяет изменение роста и развития плода. Особое значение при этом имеет плацентарный барьер, который, в первую очередь, реагирует на негативное влияние факторов на материнский организм, предопределяя нарушения роста и развития плода.

Определения морфофункционального статуса новорожденных поросят проводят по живой массе и длине туловища. По большей части свинарки его проводят визуально во время опороса свиноматки. Поросят с незначительными признаками нарушения пренатального развития подсаживают к краниальным молочным железом свиноматки, а с высокой – к каудальным. Как правило, новорожденных поросят с низкой живой массой, и коротким туловищем выбраковывают, как нежизнеспособных. Относительно определения морфофункционального статуса организма новорожденных жеребят, то прежде всего уделяют внимание родословной родителей, а также живой массе, времени реализации статолокомоторных актов и длинноногости (по отношению к высоте в холке).

При рождении щенков больше всего учитывают живую массу (соответственно породным показателям), длину туловища и реализацию рефлекса сосания.

Следовательно, способы определения морфофункционального статуса новорожденных животных нуждается в последующих разработках. Однако, на сегодня, возникает необходимость его определения с целью проведения коррекции технологии кормления и выращивания, животных в плодный новорожденный период онтогенеза.